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bardolino chiaretto

Bardolino Chiaretto
D.O.C.

Ein junger Wein, von dem immer der letzte Jahrgang getrunken wird, mit heiterer und verführerischer Farbe und zartem Duft. Ideal für das leichte oder schnelle Mittagessen der modernen Zeit und dabei aufgrund des mäßigen Alkoholgehaltes und der für Rotweine typischen Inhaltsstoffe leicht verdaulich.

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara.
Anbau und Ertrag: Reberziehung Bogen und "Cordone speronato" - 130 dz/ha.
Weinerzeugung: Als Rosé mit geringer Mazeration von 15-20
Stunden auf der Schale bei kontrollierter Temperatur.
Verfeinerung: 3 Monate in Stahlbehältern.
Farbe: Lebhaftes, intensives Rosa mit einem Stich
Kirschrot, brillant und transparent.
Bouquet: Zart und fein nach frischen Früchten.
Geschmack: Trocken und lebhaft, angenehm voll, anhaltend.
Alkoholgehalt: 12% vol.
Gastronomische Tipps: Kalte oder warme sommerliche Gerichte auf der Basis von Gemüse, Fisch oder Fleisch.
Serviertemperatur 11-12°C.

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