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bardolino

Bardolino
D.O.C.

E’ un vino particolarmente attuale che unisce insieme sia la tendenza alla “territorialità”, cioè alla specificità di terra, clima, tradizione, sia la adattabilità necessaria al vivere moderno: un vino da “tutto pasto” non impegnativo, ma sapientemente gradevole e gratificante, di facile digeribilità, fresco ma armonico ed equilibrato.

Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara.
Coltivazione e resa: Archetto e cordone speronato - 130q/ha
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata, in vasche d’acciaio con rimontaggio 2 volte al giorno per 8/10 gg.
Affinamento: 5/6 mesi in vasche d’acciaio.
Colore: Rosso rubino chiaro.
Profumo: Nettamente ma delicatamente fruttato di ciliegia,
giovane, leggermente vinoso.
Sapore: Asciutto, gradevolmente morbido in bocca pur con lievissimo
fondo amarognolo.
Grad. alcolica: 12% vol
Abbinamenti: Zuppe, paste fresche o secche, risotti e carni leggere.
Servire a 15/18°C

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