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perlato

Cà Nova I.G.T.
Veronese

Un grande vino ottenuto in purezza dall'uva più importante e rinomata dell'area di Verona, la Corvina Veronese. Intenso, elegante e strutturato dimostra quanto valore abbia il rispetto del legame con il territorio di provenienza.

Vitigni: Corvina Veronese (100%).
Coltivazione e resa: Gujot, in Sommacampagna (VR).
Vinificazione: Pigiatura soffice dell'intero grappolo e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: 12 mesi, parte in vasche d'acciaio, parte in barrique, segue l'ulteriore evoluzione in bottiglia.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Fresco, fruttato, con note di ciliegia e prugna insieme a spezie ed erbe aromatiche.
Sapore: Morbido, rotondo, equilibrato.
Grad. alcolica: 13,5% vol.
Abbinamenti: Carni rosse, arrostite o alla tartara, formaggi teneri.
Servire a 16-18°C.

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