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perlato rose

Perlato Rosa Chiaretto D.O.C.
Spumante Brut

Le uve Corvina, Rondinella e Molinara, vinificate in rosa secondo il disciplinare della DOC Chiaretto Bardolino, vengono utilizzate per la preparazione di un vino spumante fresco, con profumi fragranti e sottili di frutta fresca, asciutto e vivace.

Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara
Coltivazione e resa: Archetto e Corone Speronato - 100q/ha
Vinificazione: in rosa con minima macerazione delle bucce per 15/20 ore a temperatura controllata.
Affinamento: 4 mesi in vasche d’acciaio e successiva spumantizzazione (metodo “Charmat lungo”).
Colore: Rosa vivo intenso, brillante, spuma sottile con grana fine e persistente
Profumo: Fresco e lievemente fruttato
Sapore: Morbido, Secco, intenso.
Grad. alcolica: 12% vol
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e fine pasto, e per accompagnare antipasti e portate di pesce.
Servire a 10°C

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